湖南地區從事HACCP認證的分支機構
發布時間：2020-02-17|
作者：食品安全管理|
文章來源：認證家園
HACCP英文全稱為HazardAnalysisCriticalControlPoint，中文即為危害分析關鍵控制點，它的建立主要是為了預防食物中毒或其他食源性疾病的發生，應用于食品生產的全過程，通過系統全面的分析（HA），找出各種可能引發食品問題的危害，并根據風險評估等級確定關鍵控制點（CCP），實現有效預防、減輕或消除各種危害的目的。它是一種控制食品安全的有效經濟體系，也是科學的預防性食品安全體系。
審核一般采用PEST、SWOT、內部訪談、問卷調查等方法，分析公司的外部環境和內部因素，并對其產權結構、戰略管理、組織結構、營銷體系、生產/質量管理、人力資源、企業文化等方面予以調查診斷。
在湖南地區，從事HACCP認證工作的機構有如下幾家（僅供參考）：
1、新世紀檢驗認證有限責任公司湖南分公司
機構地址：湖南省長沙市天心區芙蓉南路368號BOBO天下城4棟1412
注冊資本：5000萬元
HACCP是為了對食品生產過程可能發生的化學、物理及生物因素進行危害分析，從而根據分析到的顯著危害在對應的環節確立關鍵控制點，制定并有效實施相應的控制措施，來提供預示信息和生產過程中的產品質量報告表。
HACCP的特點
1、HACCP是一個具有專一性、專業性、預防性的食品安全控制保證體系，可盡量降低發生食品安全問題的風險。
2、提出在整合體系運行過程中，企業與官方進行頻繁的交流，食品生產企業對食品安全負首責，發揮市場自我調控的功能，改善官方、企業和消費者三方的關系。
3、傳統食品質量安全一般采用現場檢查和最終產品測試的控制方法，而HACCP轉移到對工藝過程及原料質量進行管理上。
4、可將HACCP理念推廣、延伸應用到食品質量安全的其他各個方面，來控制各種食品問題。
新世紀檢驗認證有限責任公司
電話：400-016-9000
郵箱：post@bcc.com.cn
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